Domande frequenti

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Tutti i nostri prodotti vengono venduti con data di scadenza almeno un anno dopo la spedizione. In ogni pagina prodotto potete trovare la scadenza specifica in spedizione al momento

Una volta aperta la confezione, potete conservare il prodotto in un luogo fresco ed asciutto, lontano dalla luce e da fonti di calore per diverse settimane.

I nostri shirataki contengono il 13% di konjac come da tabella nutrizionale pubblicata. Questo dato è misurato sul prodotto dopo la cottura e il restante 87% del peso è composto sostanzialmente da acqua.

Per ottenere questi valori è MOLTO importante cuocere il prodotto in molta acqua. Indicativamente una pentola grande da famiglia per 1-2 porzioni.
Questo permette alla tapioca contenuta nel prodotto secco di sciogliersi nell'acqua di cottura e fa sì che rimanga solo lo 0,5% di carboidrati nel prodotto pronto al consumo.

Il nostro risino contiene il 18% di konjac come da tabella nutrizionale pubblicata. Questo dato è misurato sul prodotto dopo la cottura e il restante 82% del peso è composto sostanzialmente da acqua.

Per ottenere questi valori è MOLTO importante cuocere il prodotto in molta acqua. Indicativamente una pentola grande da famiglia per 1-2 porzioni.
Questo permette alla tapioca contenuta nel prodotto secco di sciogliersi nell'acqua di cottura e fa sì che rimanga solo lo 0,6% di carboidrati nel prodotto pronto al consumo.

Shirataki, risino e rigataki: acqua in ebollizione molto abbondante (una pentola grande per 1–2 porzioni). Shirataki almeno 10 minuti, risino almeno 12, rigataki 13–15. Non scuociono. Scolare, sciacquare bene sotto acqua bollente e saltare in padella con il condimento.

Penne rigate: 14 minuti in abbondante acqua salata, scolare e condire come una pasta normale.

Dipende dal prodotto. Leggi sempre l'etichetta.

Shirataki e risino: farina di konjac, amido di tapioca e correttori di acidità. Nessun ingrediente contiene glutine, ma non sono certificati «senza glutine».

Rigataki: contengono fibre di frumento e farina di soia.

Penne rigate: sono di semola di grano duro, quindi contengono glutine.

Sì, come con ogni alimento ricco di fibre. Il glucomannano assorbe acqua e forma un gel. Il prodotto cotto è già idratato, ma accompagna il pasto con acqua; chi ha difficoltà a deglutire deve mangiare con calma e con abbondante acqua.

Le altre domande sulla sicurezza sono nella pagina Cos'è il konjac.

Nella pagina Qualità e certificazioni: i valori nutrizionali di ogni prodotto, l'analisi comparativa delle penne e i certificati di laboratorio man mano che li pubblichiamo.