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Shirataki di konjac secchi

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Come funziona il konjac

Tre cose da sapere prima di provarlo. Nessuna promessa: solo com'è fatto.

Una radice, non una farina

Il konjac è una radice coltivata in Asia. Da lì si ricava il glucomannano, una fibra solubile.

La fibra trattiene l'acqua

Da qui arrivano la consistenza e il volume del piatto: accompagnalo sempre con acqua a sufficienza.

Prende il posto della pasta

Cambia il fondo del piatto. Il sugo, il gusto e le tue abitudini restano dove sono.

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