Spaghetti tradizionali giapponesi, ottenuti dal tubero di konjac, una pianta asiatica. La farina di konjac contiene una preziosa fibra alimentare, il glucomannano.
Con 0,5 g di carboidrati e 13 g di fibre per 100 g di prodotto cotto, gli shirataki si inseriscono facilmente in un'alimentazione a ridotto contenuto di carboidrati. Sono senza zuccheri e ricchi di fibre di glucomannano, la fibra che si estrae dalla radice di konjac.
Su che cos'è il konjac trovi come funziona questa fibra, che cosa dice la ricerca e che cosa la normativa europea consente di affermare.
Se segui una dieta particolare o convivi con una condizione medica, confrontati con il tuo medico o nutrizionista.
Farina di konjac, amido di tapioca, correttori di acidità: acido citrico, idrossido di calcio.
Una porzione per un piatto di pasta normale da 180g cotti si ottiene con 75g di shirataki secchi, ovvero 3 matassine.
Se confrontati con gli shirataki venduti in acqua e' importante confrontare il peso dopo la cottura dei prodotti ZenPasta con il peso sgocciolato degli altri.
Versare gli shirataki in acqua in ebollizione molto abbondante e cuocere per almeno 10 minuti. Si possono lasciare più a lungo perchè non scuociono. Scolare e sciacquare bene sotto acqua bollente. Saltare in padella gli shirataki con il condimento desiderato.
I prodotti in spedizione al momento scadono oltre il 07/2027
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Valori Nutrizionali per 100g di prodotto cotto |
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| Energia | 28Kcal |
| Grassi | 0 g |
| - di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| - di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 13 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 mg |
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