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Prodotto di nostra ideazione, ispirato ai più famosi Shirataki, quindi sempre a base di konjac, ma con l'aggiunta di altre fibre vegetali. Abbiamo così ottenuto un gusto e una consistenza simili alla pasta integrale.
Con 0 g di carboidrati, 20 g di fibre e 1,9 g di proteine per 100 g di prodotto cotto, i rigataki si inseriscono facilmente in un'alimentazione a ridotto contenuto di carboidrati. Sono senza zuccheri e ricchi di fibre: konjac insieme ad altre fibre vegetali, per un formato corto che regge i sughi densi.
Su che cos'è il konjac trovi come funziona questa fibra, che cosa dice la ricerca e che cosa la normativa europea consente di affermare.
Se segui una dieta particolare o convivi con una condizione medica, confrontati con il tuo medico o nutrizionista.
Una porzione per un piatto di pasta normale da 200g cotti si ottiene con 60g di rigataki secchi.
Una porzione da 60g di prodotto secco fornisce 10g di glucomannano.
Fibre vegetali (contiene fibre di frumento), farina di konjac 22%, farina di soia 2%.
Versare i rigataki in acqua in ebollizione molto abbondante e cuocere per 13-15 minuti. Si possono lasciare più a lungo perché non scuociono. Scolare e sciacquare bene sotto acqua bollente. Saltare in padella i rigataki con il condimento desiderato.
I prodotti in spedizione al momento scadono oltre il 10/2025
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Valori Nutrizionali per 100g di prodotto cotto |
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| Energia | 48Kcal |
| Grassi | 0 g |
| - di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| - di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 20 g |
| Proteine | 1,9 g |
| Sale | 0 mg |
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