Il diabete colpisce oltre il 5% della popolazione italiana, con una crescita del 60% negli ultimi 20 anni. Pur essendo una patologia seria molte persone riescono a convivere bene con essa, grazie anche ad una alimentazione adeguata.
In particolare è molto importante ridurre o controllare l'assunzione di carboidrati, specialmente quelli ad alto indice glicemico, ovvero quelli che fanno aumentare molto rapidamente la glicemia dopo l'assunzione.
Ricordiamo comunque di consultare sempre il vostro diabetologo o nutrizionista per scelte alimentari legate alla malattia.
Il parametro fondamentale da tenere presente nel pianificare l'alimentazione del diabetico è appunto il carico glicemico, ovvero l'indice glicemico di un alimento, moltiplicato per la quantità di carboidrati contenuti in esso.
Nel caso dei nostri prodotti elencati sotto la percentuale di carboidrati è sempre zero, quindi l'indice glicemico non è misurabile e il carico glicemico è sempre pari a zero.
La nostra linea a base di fibre è un'ottimo aiuto per l'alimentazione dei diabetici.
Infatti i carboidrati ad alto IG presenti nella semola di grano duro della pasta tradizionale sono sostituiti da fibre che invece contribuiscono a rallentare l'assorbimento di altri carboidrati eventualmente presenti nel pasto.
Anche la nostra linea proteica è ottima per pianificare una buona alimentazione per diabetici.
In questo caso i carboidrati ad alto indice glicemico sono in parte sostituiti da fibre ed in parte da proteine vegetali.
Queste ultime possono essere utili per pazienti che non assumono abbastanza proteine o che vogliono aumentarle per motivi di attività sportiva.
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