Frittelle super light in dieci minuti
Ricetta di Le Ricette dell'Amore Vero di Claudia Annie https://clikka.net/X43YYIngredienti:
- 100 g di Risino Shirataki ZenPasta
- 2 uova
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di crusca d’avena
- 2 cucchiai di formaggio spalmabile
- 3 fette di fesa di tacchino (o prosciutto cotto)
- 1 filo d’ olio d’oliva
Cuocete il risino per 12 minuti in acqua bollente. Nel frattempo mettete in una ciotola il formaggio spalmabile e la salsa di soia e mescolate con una forchetta. Unite anche le due uova e continuate a mescolare. Aggiungete poi la crusca d'avena e la fesa di tacchino (o prosciutto cotto) tritata finemente (per questa operazione si può utilizzare uno schiacciapatate). Mescolate tutto e aggiungete il risino di shirataki cotto. Amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldate una padella e ungetela con un filo d'olio. Mettete l'impasto a cucchiaiate (ogni cucchiaio sarà una frittellina) nella padella e schiacciate leggermente con il dorso del cucchiaio. Quando la parte sotto risulta ben cotta, girate le frittelle con una spatola per farle cuocere anche dall'altro lato. Gustatele sia calde che fredde!
