Shirataki in salsa sappari al salmone
Solo 165 calorie rispetto alle 395 che verrebbero raggiunte con la pasta di semola!
Dosi per 1 persona:
- Shirataki 55g secchi (200g peso reidratato)
- Salmone 30g
- 2 cucchiaini da caffè di salsa di soia
- 2 cucchiaini da caffè di aceto per sushi
- 1 cucchiaino da caffè di sake
- 1 cucchiaino di olio di oliva
- sale e pepe q.b.
- 1 ciuffo di erba cipollina
Preparazione:
Cuocere gli Shirataki in acqua bollente molto abbondante per 7 minuti. Scolare e risciacquare con acqua calda.
Tagliare il salmone a striscioline e saltarlo in padella con un filo d’olio.
Aggiungere il sake, la salsa di soia e l'aceto per sushi e appena prende colore aggiungere gli Shirataki.
Saltare ancora a fuoco basso per poco tempo, aggiungere sale e pepe.
Guarnire con erba cipollina tagliata fine e servire.
