Timballo di risino e salsiccia

Ricetta di Maryann Mazzella per Il cheto mondo di Mareblucobalto (https://clikka.net/kBvtb)

Ingredienti:

• Un pacchetto da 50 gr secchi di risino ZenPasta
• 100 gr di salsiccia
• 100 gr di mozzarella
• Parmigiano grattigiato q.b.
• Burro q.b.

Mettere a cuocere un pacchetto di risino ZenPasta. Nel frattempo mettere dell'olio evo in una padella e cuocervi la salsiccia senza pelle sbriciolata sfumando con un po' di vino bianco. Togliere la salsiccia e mettere il risino scolato nel fondo di cottura in modo che si insaporisca.

Proseguire imburrando una pirofila e adagiandoci uno strato di risino. Mettere sopra la salsiccia, 50 gr di mozzarella a fettine e una spolverata di parmigiano. Coprire con l'altra metà del risino e due o tre fiocchetti di burro, 50 gr di mozzarella a fettine e parmigiano. Far cuocere in forno per circa 20 minuti e poi servire.